Monoporzioni lievitate : la pasticceria circolare
Assago (MI) : Italian Gourmet, 2022
Abstract:
Laghi e Bertuzzi, non sono certo due giovani esordienti nel mondo della pasticceria, ma questo libro li vede debuttare insieme per condividere con entusiasmo e competenza il loro progetto di pasticceria circolare. E così, sin dalla prima scorsa all'indice, professionisti e appassionati vengono invitati a osservare il mondo delle prime colazioni, e più in generale delle viennoiserie e delle merende dolci e salate, da una nuova prospettiva, quella della rotondità che caratterizza tutti i ...; [read all]
| Field | Value |
|---|---|
| Description | Monoporzioni lievitate : la pasticceria circolare / S. Laghi, A. Bertuzzi. - Assago (MI) : Italian Gourmet, 2022. - 287 p. : ill. ; 29 cm |
| Uniform title | |
| Numbers |
|
| Authors |
|
| Subject | |
| Publishing location |
|
| Editor |
|
| Custom lists | |
| Country | |
| Language | |
| ID file | 16618 |
Extend the research of the resource
All copies
| Library | Inv. | Collocation | State | Status | Reservations |
|---|---|---|---|---|---|
| ALMA | 16618 | AA.VV. 2-4 PCB | Available | In library | None |